3月13日，国际权威科研评价数据库ESI最新多个方面数据显示，安徽农业大学农业科学学科首次跻身全球前1‰，成为全国第10所、安徽第2所获此殊荣的省属高校。这项突破背后，凝聚着三代科研工作者跨越85年的接续奋斗。
3月14日，在茶学领域唯一的全国重点实验室内，副主任刘广金向大皖新闻记者展示了一组数据：年均发表SCI论文超百篇，茶学领域高被引论文数量全球第一，近几年主持省部级以上项目310项。“从1939年复旦大学农学院茶叶专修科起步，到如今构建起完整的茶学学科体系，我们始终在回答同一个命题——如何让传统农业焕发新活力。”
3月13日，科睿唯安ESI基本科学指标数据库更新，安农大农业科学成功迈入全球前1‰学科行列。据了解，ESI指标是用来评价一所高校（或机构）的科研水平，甚至有机构通过ESI高被引科学家来预测诺贝尔获奖者。我国高校双一流建设也普遍把ESI进入全球前百分之一、千分之一的学科数作为建设目标。
大皖新闻记者从安农大了解到，在学校农业科学学科取得重大进步过程中，安农茶学专家学者们的贡献尤为突出。3月14日，大皖新闻记者来到茶树种质创新与资源利用全国重点实验室探访，这里不仅是茶学领域全国唯一的全国重点实验室，更是全国茶学学子们心中的“圣地”。
“目前我们在茶学领域的突出贡献主要有茶类分类系统国际标准的制定、绿茶自动化加工与数字化品控关键技术和设备、茶树基因组研究和黄茶加工关键技术的创新。”实验室副主任刘广金向大皖新闻记者介绍，安农大学茶树种质创新与资源利用全国重点实验室于2024年12月获批建设，实验室依托学科的前身是1939年创建的复旦大学农学院茶叶专修科，1952年迁至安徽，是全国茶学学科的摇篮。
刘广金说，实验室平均每年发表SCI论文100篇以上，茶学领域的SCI论文及高被引论文数量位居世界第一，近几年主持承担了310项省部级以上项目或课题，这中间还包括了国家重点研发项目、国家自然科学基金区域创新发展联合基金和国际合作重点项目多项。
回顾安徽农业大学农业科学学科数十年的发展，直至今年首次迈入全球科研水平前千分之一行列，刘广金称这是多个重要学术成果在背后主推，“从1939年复旦大学农学院茶叶专修科起步，到如今构建起完整的茶学学科体系，我们始终在回答同一个命题——如何让传统农业焕发新活力。”
茶源自中国，这是今天世人的共识。然而在上世纪中叶，国际上关于茶树的起源却存在两种声音：一种是印度起源论，一种是中国起源论。后来，在我国茶学泰斗陈椽教授的寻根考据下，他通过大量的历史文献，成功论证了中国西南地区是茶树起源地。
不过，除了文献考据，茶树起源地更需利用科学手段进行证明。对此，安徽农业大学茶树种质创新与资源利用全国重点实验室主任宛晓春开始了一项“前无古人”的科研工作——通过解析茶树基因组，用准确的数据进一步支持中国是茶树起源地的观点。
宛晓春是陈椽教授的学生，2008年起，他从零起步开展了解析茶树基因组的科研工作。然而原始创新何其艰难，由于茶树杂合度高，基因组绘制工作难度比其他作物更大。在实验过程中，每一组数据的获取、每一个机制的解析都是从0到1的进步，仅仅是寻找合适单倍体样本的途径就耗费了整整两年时间，但最终却以失败告终，一切又回到了原点。
作为团队首席，宛晓春教授当时承担了巨大的压力。“但我又觉得，这件事如果中国人不做，可能会被其他的国家抢先做，作为一名中国茶学科研工作者，是有愧于先祖的。”在哪跌倒就在哪爬起来，宛晓春带领小组成员调整材料筛选工作方向，这一坚持就是10年。
皇天不负苦心人。2018年，宛晓春团队成功绘制了茶树的高质量参考基因组图谱，在世界上首次破解中国种茶树的全基因组信息，并从基因组层面系统解开了茶叶中富含独特的风味物质之谜。这一重大科学突破不仅为中国茶树起源地“正了名”，也为全世界茶学研究提供了指引。此后的4年里，该科研成果不仅登上了美国科学院院刊，还被全世界学者引用了800多次，这在某种程度上预示着该成果受到科学界的广泛关注，引领推动了茶学基础研究的快速发展。
在安徽农业大学教授宁井铭看来，学校农业科学学科能取得如今的成绩，根本原因是学术与生产实践联系更为紧密，“其实我们的论文水平在全国范围内并不是顶尖的，但我们始终相信茶学不是书斋学问，是要让茶农笑起来的学问。”
据了解，绿茶是我国最受欢迎的茶叶种类之一，产量占我国茶叶总量的65%以上。长期以来，绿茶品质评判依赖感官，加工依靠手工和单机，导致加工效率低、品质不稳定，严重制约了绿茶加工现代化水平。宁井铭介绍，绿茶自动化加工的关键技术瓶颈是品质控制难以数字化，机械加工又难以实现工序间连续化和自动化。“历经十余年的攻关和应用，我们逐渐创建了绿茶自动化加工技术和生产线，并创制了绿茶品质分析仪和茶叶色选机等新型装备，用数据评茶代替舌头，让传统制茶告别‘看天吃饭’。”
2021年，安徽农业大学在绿茶加工相关的20年研究与应用荣获国家科学技术进步二等奖，项目名称为绿茶自动化加工与数字化品控关键技术装备及应用。虽然项目名只有短短几个字，但背后是安农学者多年不懈的努力。
今年52岁的宁井铭教授已在茶学领域深耕三十余年，1998年他从安徽农业大学茶叶系毕业后便选择了留校任教，并先后取得了硕士和博士学位，目前也是国家实验室中一位重要的专家学者。“近年来，我们实验室发表的每一篇茶叶加工或者栽培类的论文，都与生产实践息息相关，是我们长期走在工厂和田间地头，跟企业家和茶农深入交流，为解决他们实际问题做出的研究成果。”
宁井铭教授告诉大皖新闻记者，近年来，他还带领课题组成员致力于皖西黄大茶的加工技术探讨研究与推广，并通过推出“三焖三烘”的加工技术，使黄茶加工更加标准化、规范化。“目前全国多地已开始引进黄茶种植，去年，皖西黄大茶被知名茶饮霸王别姬选中，用黄大茶制作的品牌奶茶两天就卖出了三百万杯，我大致算了一下，仅两天就使用了约20吨黄茶，为茶农们增加了不少的收入。”
宁教授表示，目前他正带领的课题组主要围绕茶产业提质增效、技术推广开展研究，致力于解决茶园日常管理、茶叶加工等过程中遇到的难题。“前不久我们通过将AI与六安瓜片加工结合，用传感器代替人工进行品质把控，制造出第一条真正意义上的智能化六安瓜片加工生产线，前两天我们又联合企业在金寨县创办了一个规模较大的黄大茶初制厂。”
大皖新闻记者从安徽农业大学了解到，“十四五”以来，学校围绕国家战略和区域重大需求，加强优势特色学科建设，不断的提高园艺学、作物学、农业资源与环境等学科水平，以智育“金种子”保障长三角乃至全国的营养健康“粮袋子”“果盘子”“菜篮子”“茶杯子”。
3月14日下午，茶树种质创新与资源利用全国重点实验室里，几十名科研人员、研究生在仪器前忙碌着，1998年出生的许琳琳坐在电脑前处理着数据。刚满27周岁的许琳琳已是安农大茶学专业的博士研究生，在实验室里，他负责的课题是茶树育种。据许琳琳介绍，茶树是一种生长周期很长的植物，在分子层面对其进行基因编辑十分困难，每一次完整的实验可能都需要五年以上的时间，“茶树育种周期长达五年，就像我们的科研，急不得也慢不得。”
这种农业科研特有的耐心，浸润在实验室每个角落。他们建设的智能化生产线已在金寨投产，实验室培养的年轻学者们正将前辈研发的“茶叶品质分析仪”“智能色选机”等技术成果，应用到全省茶园。在这个平均岁数三十岁的团队里，年轻学者们延续着前辈的坚守。
当前，安徽农业大学全面启动“双一流”园艺学学科创建工作，不仅拥有园艺学全国高校第二个、茶学领域全国唯一的全国重点实验室，还建有作物抗逆育种与减灾国家地方联合工程实验室，在保障粮食和重要农产品稳定安全供给方面做出突出贡献。同时，学校正在深入推动农业科学技术创新联盟、江淮粮仓研究院建设，深入探索教育科学技术人才体制机制一体改革与跨区域农业科学技术人才合作的新模式，为安徽省扛牢粮食保供责任、发展农业新质生产力不断贡献着“安农智慧”。
夜幕下的实验室依然灯火通明，烘箱转动声与键盘敲击声交织成曲。从手工作坊到智能工厂，从文献考据到基因编辑，安农人用数十年光阴诠释着：把论文写在大地上，才是对“双一流”建设最好的注解。
